El jueves 23 de Abril saltaba la noticia de la caída en ventas en EEUU de la cadena de hamburgueserías más potente del mundo, McDonald’s, atribuida a la fuerte competencia que tiene en el mercado norteamericano, pero que gracias al mercado europeo su cifra de beneficios no se desplomaba de forma tan alarmante. Esta no es la primera noticia de que el rumbo que últimamente está llevando la compañía no es el más adecuado y que necesitan urgentemente un cambio de estrategia si quiere seguir siendo un referente en el sector de la “fast food”.
¿Qué modelo ha seguido la empresa?
McDonald’s supuso para el sector de la comida rápida el introductor de una forma de trabajar totalmente distinta, enfatizando los bajos precios sobre la calidad de la comida, pero en los últimos años, su estrategia ha ido variando, centrándose en mejorar sus establecimientos, tratando de ofrecer comida más saludable, realizando más promociones, cambiando su imagen y apostando por el color verde como color corporativo, aunque los escándalos han sido últimamente bastante frecuentes y han repercutido en su imagen de marca.
Siempre se ha caracterizado por tener una posición dominante en el mercado estadounidense, liderando el mismo por delante de Burger King, gracias a sus precios bajos, promociones, variedad de productos, agresivas campañas de marketing en los medios de comunicación, eficiencia en el proceso productivo, trabajadores multitarea en sus restaurantes…
El nuevo consejero delegado de la compañía, Steve Easterbrook, ya está planificando algunos cambios radicales en la estrategia del grupo, como son subir el salario a sus empleados en las cadenas no franquiciadas en Estados Unidos, apostar por comida más sana y variada, introducir desayunos de calidad que se puedan pedir durante todo el día, recortes en el menú…; pero los datos son claros, han cerrado decenas de restaurantes en Asia y USA porque no son rentables, así que los cambios deben tratar de apostar por un cambio de modelo para intentar volver a la senda del triunfo.
Su principal competencia es actualmente el restaurante mexicano Chipotle, que está experimentando un crecimiento incontestable en medio mundo, además su modelo de negocio y filosofía es diametralmente opuesta a la de McDonald’s, apostando por realizar estrictos controles a los productos que venden en sus millones de restaurantes, apostando por la comunicación en redes sociales y por publicidad original y muy creativa como podéis comprobar a continuación.
También otra cadena de restaurantes llamada Shake Shack ha repercutido negativamente en la empresa del payaso, ofreciendo a los clientes una fast food “de calidad” y experimentando un fuerte crecimiento en la bolsa de Nueva York.
¿Cuál sería mi recomendación para McDonald’s?
Creo que McDonald’s ha estado dando bandazos últimamente y por eso está teniendo tan malos resultados financieros, no ha sabido adaptarse a los cambios que se está produciendo en el mercado de la fast-food, deben tratar de volver a tener una relación de confianza con los padres para que confíen en la empresa para que los niños vayan a comer allí y que lo hagan con seguridad de que la alimentación para ellos va a ser sana y adecuada, otros problemas a los que se enfrenta son que no han sabido especializarse en aquello que saben hacer mejor (hamburguesas y patatas fritas) y que les ha permitido liderar el mercado y si no vuelven a retomar la senda de unas decisiones más consensuadas puede ser que el pequeño bache que está atravesando la empresa actualmente se termine convirtiendo en un socabón que termine con la empresa del payaso Ronald McDonald.
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